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PRÓXIMAS DEFESAS
DOUTORADO
BIOENERGIA
03/03
10:00
Google Meet https://stream.meet.google.com/stream/187e88a0-7ff1-40ca-97ad-2a7c447fc6ee
Avaliação técnico econômica e ambiental de rotas termoquímicas integradas ao setor sucroenergético brasileiro considerando aspectos logísticos: valorização descentralizada de biomassa para combustível sustentável de aviação
AUTOR Henrique Real Guimarães
ORIENTADOR Marcos Djun Barbosa Watanabe
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
06/03
14:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Estudos sobre extração e fracionamento do óleo da polpa de pequi (Caryocar Brasiliense Camb.)
AUTOR Dhayna Oliveira Sobral
ORIENTADOR Guilherme José Maximo
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
06/03
09:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Polióis: um estudo da produção simultânea de xilitol e arabitol
a partir de resíduos agroindustriais
AUTOR Gabriel Cicalese Bevilaqua
ORIENTADOR Marcus Bruno Soares Forte
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
07/03
09:30
Sala de vídeo conferencia FEA
Extração convencional de inulina do caroço torrado de açaí
(Euterpe oleracea Mart.)
AUTOR Renata da Silva Magalhães
ORIENTADOR Klicia Araujo Sampaio
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
08/03
09:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Desenvolvimento de um dispositivo de língua eletrônica com multisensores impedimétricos para discriminação do chá preto com base em quimiometria
AUTOR Dhanus Raj Kanaga Raj
ORIENTADOR Douglas Fernandes Barbin
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
08/03
14:00
Sala 31 do DEA
Aproveitamento da amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense Camb.):
extração com CO² supercrítico e líquidos pressurizados.
AUTOR Isabela Ferreira Moreno
ORIENTADOR Julian Martinez
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
09/03
09:00
Sala 1 - Ext. e Pesquisa
Modificações tecnológicas na rede do glúten que afetam
a estrutura, digestibilidade e imunogenicidade
AUTOR Ana Elisa
Ramos Magalhães
ORIENTADOR Rosiane Lopes da Cunha
MESTRADO
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
09/03
09:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Desenvolvimento e avaliação de filmes a partir de resíduo integral
de cascas de batata (Solanum tuberosum L.).
AUTOR Marcos Vinicius Flores
Miranda Nolasco
ORIENTADOR Carlos Alberto Rodrigues Anjos
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
10/03
14:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Extração de compostos bioativos de frutos do coquinho-azedo (Butia capitata) utilizando dióxido de carbono supercrítico e fluidos pressurizados
AUTOR Gabriel Sthefano
Lourenço Pereira
ORIENTADOR Klicia Araujo Sampaio
MESTRADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
13/03
09:00
Sala 36 do DEA
Relevância das propriedades de encapsulação da proteína do farelo de arroz e seus hidrolisados na retenção de antocianinas em micropartículas de suco de uva obtidas por spray drying
AUTOR Rafael Fernandes Almeida
ORIENTADOR Louise Emy Kurozawa
DOUTORADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
16/03
09:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Microencapsulação da oleresina de capsicum por spray drying: caracterização, toxicidade e avaliação da sua atividade biológica utilizando modelo in vivo
AUTOR Ana Gabriela
da Silva Anthero
ORIENTADOR Miriam Dupas Hubinger
MESTRADO
ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
20/03
14:00
Sala 1 - Ext. e Pesquisa
Avaliação in vitro do potencial inflamatório de leites processados
AUTOR Evelyn Ildefonso
Press Perceguetti
ORIENTADOR Juliana Alves Macedo
DOUTORADO
ALIMENTOS E NUTRIÇÃO
20/03
09:00
Google Meethttps://stream.meet.google.com/stream/790371ac-16c0-470f-98e4-6c3bc1ee3a11
Estudo da ação antimicrobiana de nanopartículas de lactoferrina e quitosana
AUTOR Larissa Graziele
Rauber Duarte
ORIENTADOR Carolina Siqueira Franco Picone
DOUTORADO
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
24/03
14:00
Salão Nobre
Matrizes lipídicas à base de ácido esteárico: efeito da interesterificação química, protocolos de cristalização e potencial para obtenção de carreadores nanoestruturados
AUTOR Kamila Ramponi Rodrigues de Godoi Fernandes
ORIENTADOR Ana Paula Badan Ribeiro
DOUTORADO
ENGENHARIA DE ALIMENTOS
28/03
09:00
Sala de vídeo conferencia FEA
Equilíbrio de fases de sistemas lipídicos de interesse na prevenção
de doenças cardiovasculares
AUTOR Eduardo de Souza
Esperança
ORIENTADOR Guilherme José Maximo
Repositório da Produção Científica e Intelectual da Unicamp - Dissertações e Teses Homologadas (FEA)
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